4 fő részére

hozzávalók

• 30 dkg pörkölt, héjazott mogyoró
• 20 dkg cukor
• 10 db tojás
• 2-3 evőkanál finom zsemlemorzsa
• fél liter tejszín
• 5-6 evőkanál málnaíz

Elkészítés

A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd a darált mogyorót és a zsemlemorzsát is hozzáadjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd kézzel óvatosan belekeverjük. Előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 40 percig sütjük. Legalsó fokra vesszük és még így sütjük 10 percig. Kettévágjuk, megtöltjük a málnaízzel elkevert tejszínhabbal. Kívül is ezzel vonjuk be.